L’Oulette :
Menu Champagne de la Saint-Valentin
130 € par personne Champagne et café compris
Amuse-bouches
Variations autour du foie gras
poêlé aux figues et Porto, mi-cuit en fine gelée de canard
Noix de Saint-Jacques poêlées, petit galette de poireaux et vinaigrette de truffe
Selle d’agneau rôtie au raz al-hanout, crème d’aubergine à la coriandre
« Gaspacho » d’ananas à la vanille
Mousse de fraise, croustillant praliné et chocolat
Café du Guatemala et mignardises
Vins de Bourgogne et de Bordeaux seront proposés
aux convives ne désirant pas de « bulles » |
