Menu des gastronomes

Menu des gastronomes -

95 € vins compris
82€ sans les vins
(menu servi pour l'ensemble de la table)

Foie gras de canard cuit en terine aux figues, pain de châtaigne

Carpaccio de Saint-Jacques aux olives de kalamata, mâche et tomates confites

Filet de bar au basilic et purée de champignons, fricassée de topinambours

Parfait à la pistache et fraises des bois

Le chocolat : mousse au guanaja, sorbet cacao et chocolat tiède à la cardamome

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