Menu de saison
Menu de saison -
53€ par personne vin compris - vin compris et sans fromage 49€
45€ sans les vins et avec fromage
sans les vins et sans fromage 41€
(menu servi midi et soir pour l
Velouté de potimarron, châtaignes grillées, écume au lard fumé
ou
Escargots "petits-gris" et céleri rave, crème légère au chorizo
ou
Saumon mi-cuit aux graines de pavot, crème d'avocat citronnée
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Quasi de veau poêlé, jus court au jambon et pied de veau,gâteau de butternut
ou
Filet de rascasse,risotto de penne à l'encre, coulis de poivrons doux
ou
Suprême de pintade fermière aux chanterelles
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Le chocolat : mousse au guanaja, sorbet cacao et chocolat tiède à la cardamome
ou
Parfait à la pistache et fraises des bois
Le vin, sélectionné par nos soins, est inclus dans ce menu à raison d
