Lotte en bouillon de crevettes aux épices - 34€
Filet de rascasse,risotto de penne à l'encre, coulis de poivrons doux - 24€
Filet de bar au basilic et purée de champignons, fricassée de topinambours - 39€
Filet de boeuf de Salers au poivre Sechuan, compression de ratte au Cantal - 38€
Suprême de pintade fermière aux chanterelles - 28€
Quasi de veau poêlé, jus court au jambon et pied de veau,gâteau de butternut - 29€
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