<h1>Le Baracane bistrot parisien vous propose des spécialité du terroir du Sud ouest sur Paris.</h1> <p><b>Ce bistrot de Paris basé dans le 4 eme arrondissement le Baracane bistrot vous accueille pour des repas gastronomique du sud ouest.</b><br> <a href="index.html" title="Restaurant gastronomique Paris">Restaurant gastronomique Paris</a> <a href="cadre.html" title="L'Oulette restaurant branché Paris 12 eme">L'Oulette restaurant branché Paris 12 eme</a> <a href="carte.php" title="Restaurant gastronomique parisien 12 eme">Restaurant gastronomique parisien 12 eme</a> <a href="cave.html" title="Chef cuisine a domicile Paris">Chef cuisine a domicile Paris</a> <a href="cigares.html" title="Cave à cigare Paris 12 eme">Cave à cigare Paris 12 eme</a> <a href="f_abonnement.php" title="Plats cuisiné à emporter paris 12 eme">Plats cuisiné à emporter paris 12 eme</a> <a href="comptoir.html" title="Produit du terroir Sud ouest">Produit du terroir Sud ouest</a> <a href="baracane.html" title="Bistrot Parisien Baracane Paris 4 eme">Bistrot Parisien Baracane Paris 4 eme</a> <a href="news.php" title="Restaurant cuisine terroir du sud ouest">Restaurant cuisine terroir du sud ouest</a> <a href="home.html" title="L'Oulette french restaurant Paris">L'Oulette french restaurant Paris</a> <a href="decor.html" title="Famous french chef decor Paris">Famous french chef decor Paris</a> <a href="menu.php" title="Famous french restaurant Paris">Famous french restaurant Paris</a> <a href="wine.html" title="French restaurant menu Paris">French restaurant menu Paris</a> <a href="cigars.html" title="Cigar box purse Paris">Cigar box purse Paris</a> <a href="booking.php" title="Traditional french food restaurant Paris">Traditional french food restaurant Paris</a> <a href="oulette_shop.php" title="Traditional french meal restaurant Paris">Traditional french meal restaurant Paris</a> <a href="baracane_bistrot.html" title="French dish restaurant Paris">French dish restaurant Paris</a> <h2><p>Le Baracane bistrot parisien sur Paris 4 eme.</p></h2>
 
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Bistrot de L'Oulette

 

Entre Bastille et Place des Vosges, le Bistrot de L'Oulette (ex-Baracane) vous propose, dans une petite salle à l'ambiance chaleureuse et conviviale, une cuisine simple et authentique aux accents du Sud-Ouest.
Les amateurs de vin apprécieront un large choix de vins de propriété d'un bon rapport qualité-prix.

  La carte   Formules et menus

BISTROT DE L'OULETTE
38, rue des Tournelles
75004 Paris
Téléphone : 01 42 71 43 33
Fax : 01 42 77 78 83

Métro :
Bastille (lignes 1, 5 et 8)
Chemin-Vert (ligne 8)

Ouvert du lundi au jeudi : de 12h à 14h et de 19h à 23h
> le vendredi : de 12h à 14h et de 19h à minuit
> le samedi : de 19h à minuit

   

LA CARTE DU BISTROT DE L'OULETTE

A partager entres convives pour l’apéritif, il peut être une entrée pour les plus gourmands :

prix en €
 
Terrine de foie gras maison aux figues, tomates-cerises à l'aigre doux 18
Supplément de 7 € dans la formule et le menu  
Pour l’accompagner : Jurançon moelleux 2005 Ballet d'Octobre" Domaine Cauhapé (12cl) 5.5
Entrées  
Terrine "tout cochon" aux herbes et au foie gras 14
Supplément de 3 € dans la formule et le menu  
Velouté glacé de tomate, crème à l'anchois 11
Rosace d'aubergines et mozzarella di Bufala au basilic et herbes fraîches 11
Escargots « petits gris » aux artichauts, bouillon de persil 11
Tarte fine de rougets, crème de saté, fondue d’oignons 11
Saumon mi-cuit à la graine de sésame, sauce piquante à l'aigre doux 11
Brick croustillant au fromage de chèvre, crevettes et cumin 11
Plats  
*Selle d’agneau rôtie, « gâteau » d’artichauts 23
Supplément de 4 € dans la formule et le menu - *Origine C.E.E.  
*Queue de boeuf braisée en feuille de chou et au foie gras 23
Supplément de 4€ dans la formule et le menu *Origine C.E.E  
Confit de canard, gratin de pommes de terre 19
Cassoulet maison aux confits 19
Salmis de pintade, comme en Gascogne 19
Magret de canard rôti, jus au porto 19
Poêlée de supions aux épices douces, riz "à la catalane" 19
Le poisson du jour selon le marché (voir ardoise) 22
Au dîner : supplément de 3 €dans la formule et le menu  
Fromages  
Rocamadour fermier nature ou mariné aux herbes 5
Les deux pièces 9 €  
Desserts  
La tarte ou le dessert du jour 8
Coupe rafraîchie de nectarines, écume de pêche 8
Fondant au chocolat, cœur framboise 8
Croustade aux pommes caramélisées, granité à l'Armagnac 8
« Soupe » de chocolat blanc, sorbet framboise 8
Glace aux pruneaux et à l’Armagnac 8
L’assortiment de sorbets artisanaux 8
Prix nets
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Maison fondée en 1987 par Marie-Noëlle et Marcel Baudis

AU DEJEUNER UNIQUEMENT

Le Bistrot Express
13 €

La Formule Déjeuner
18€

1 Plat du jour
+ 1 café
+ 1 verre de vin ou ½ eau minérale

1 Entrée du jour + 1 Plat du Jour
ou
1 Plat du jour + 1 Dessert du jour
+ 1 verre de vin ou ½ eau minérale

AU DEJEUNER ET AU DINER

La Formule Semaine
27€ 26 €

Le Menu Carte
35€ 33 €

1 Entrée + 1 Plat
ou
1 Plat + 1 Dessert

Au choix dans la carte
Du lundi au jeudi
(Sauf jours fériés)

1 Entrée + 1 Plat + 1 Dessert 
Au choix dans la carte

Le BISTROT DE L'OULETTE proposera également un réveillon le 31 décembre 2009

(38 rue des Tournelles 75004 PARIS tel 0142714333)

  • 1ère partie de soirée de 19h à 22h15
  • 2ème partie de soirée à partir de 22h15

Menu gourmand tendance Sud-Ouest

78 € par personne

Coupe de Champagne Duval-Leroy et amuse-bouches

Foie gras confit dans un vin d'épices, chutney de cassis et pain de châtaigne

Aramis Vin de pays du Comté Tolosan 2008 Pierre Laplace  10 cl

Emincé de noix de Saint-Jacques, huile de noisette et céleri

Limoux AOC Sieur d'Arques 2007 Toques et clochers  10 cl

Chapon fermier des Landes, champignons des bois et fricassée de topinambours

Irancy AOC Domaine Saint prix 2007 Bersan et Fils  10 cl

Moelleux chocolat et marrons glacé

Bas-Armagnac 1985 Francis Darroze  2 cl

Café et mignardises

 

 

 

 

 

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